楓之谷007

新頭殼newtalk 2012.02.17 柯昱安/綜合報導

很多父母都有為孩子拍攝錄影帶的習慣，而當自己長大後回頭看到小時候逗趣的模樣，相信很多人應該都會捧腹大笑。PTT上就有一名網友分享自己3、4歲時父母替他拍攝的錄影帶影像，在影片中有2個小朋友算數學的模樣，讓網友看了直呼超可愛！

中國時報【（江芷稜）】

「瑞典音樂國寶」樂團「羅克賽」〈Roxette〉，暌違17年二度訪台，女主唱瑪麗芙蒂森罹患腦瘤，經歷漫長復健後，2009年再與吉他手皮爾蓋斯雷合體復出，10日將在ATT Show Box開唱，一開賣就售出2000張門票佳績，他們率家人等16人隨行，低調不公布班機，並要求房內不要有百合花，擔心過敏。

蕃新聞新版 馬上試！

（中央社記者黃慧敏台北3日電）藝人歐陽靖觀看電影「文生去看海」透露，曾因罹患強迫症而不斷洗手，遭人視為異端。看了片中有同樣症狀的演員一直猛洗手，模樣超爆笑，頓時大悟原來別人從前也是這麼看自己。

看了「文生去看海」後，歐陽靖突然覺得很釋懷，觀影過程還笑不可抑。但她說，片中得到厭食症的女孩瑪琳則是讓她好不心疼，因為瑪琳瘦骨嶙峋的模樣讓她想起一個好友也有同樣遭遇。

歐陽靖說，她要陪媽媽譚艾珍再去看一次「文生去看海」，保證媽媽一定會又哭又笑，她還立刻上臉書推薦本片「適合家長與老師」；她更不忘照顧弱勢「推薦立法委員觀影，看看人家德國的社會福利」。

中國時報【王雨晴／台北報導】

劉姓男子因將手機借給朋友，錯發簡訊「申東靖，我是繡惠姐，載我去一袋女王打麻將，如果人妖利菁在，我就不去了」，引發楊繡惠備案，後來申東靖本尊介入和解，向劉要求40萬，劉３日至蘆洲警察局報案，出示兩人多通簡訊，指申不斷要求他先匯８萬幫他還卡債，似藉和解之名敲詐他，他將告申恐嚇、詐欺、騷擾、毀謗４罪名。

劉說，他與申３年前認識，多在上網培養感情，對外以乾哥乾弟相稱，但坦言關係曖昧。申說要幫他跟楊繡惠解釋，卻不斷要錢，申還傳簡訊說要告他，他回「要告就告」，申又說撤告，讓他覺得事有蹊蹺，找立委羅淑蕾調解。

（中央社記者郭羿婕台北4日電）「綜藝教母」張小燕今天將主持3年多的台視益智節目「百萬小學堂」交棒給徒弟曾寶儀、小蝦，預計4月重返假日黃金時段的大型綜藝節目。

張小燕下午錄第176集、也是她的最後1集「百萬小學堂」，錄影前，她在交棒記者會上感性地說，這是她做節目最快樂的176個小時，也在金鐘獎獲得肯定，「我交出過很多節目，從沒像今天這麼難捨，但終究有一天要交給新任主持人」。

張小燕表示，她左思右想了1年，還是要把主持交出去，但接班人選讓她苦惱了半年，終於有了最佳組合曾寶儀、以模仿竄紅的新秀小蝦。張小燕欽點曾寶儀，曾寶儀力推小蝦，誇小蝦很有觀眾緣，且很努力。

（中央社記者鄭景雯台北4日電）由導演烏爾善執導、陳國富監製、集結周迅、趙薇、陳坤等的電影「轉生術」，今天在北京公布角色海報，而周迅、趙薇、陳坤的「魔幻金三角」組合，在戲中也有複雜糾葛關係。

從首次曝光的7名主要角色海報中不難看出，「轉生術」將烏爾善擅長的犀利視覺風格極致發揮，預料影片的特效、服裝、美術、場景將大有看頭。

兩大女主角周迅和趙薇，海報主視覺以冷藍色的冰與水為基調，周迅飾演的「小唯」半露香肩、冷豔妖媚，趙薇飾演的「靖公主」以黃金面具遮住左臉，展現十足酷勁；男主角陳坤扮演的「霍心」，身穿鎧甲、手持利刃，目光犀利宛如一股烈火撲面而來。

知道該怎麼從食材與烹調方式上著手，讓年菜變得更健康之後，接下來就請《餐桌上的瘦身魔法》作者，也是FSI暐凱國際檢驗科技公司技術總監黃乃芸，為我們示範4道食材易得性高，且容易在家製作的喜氣健康年菜。 

＊以下食材量約4人份。 

一、鳳凰獻瑞（茶香滷雞腿）

食材：帶皮美國棒棒腿6支

調味料：醬油4匙、鹽2小匙、八角4粒、五香粉適量、茶葉適量

作法：

鍋中放水，以大火加熱，待水滾後放入洗淨的帶皮美國棒棒腿汆燙，煮約2分鐘後取出並瀝乾水分。

鍋子洗淨後，倒入清水（水量須能淹過雞腿），放入醬油、鹽、八角、五香粉、茶葉，以大火加熱，放入棒棒腿。

煮滾後轉小火，續煮20分鐘後，再慢火煮至棒棒腿熟透即可。

＊   美味小祕訣：如果覺得味道不夠重，可酌量添加醬油或薑片。

二、年年有餘（清蒸鱸魚）

食材：鱸魚1條、蔥適量、薑適量、辣椒1根

調味料：蠔油1大匙、醬油2大匙、味醂1小匙、香油1小匙、鹽1小匙、酒少許

作法：

鱸魚洗淨置於盤中，上置少許薑片並放入電鍋中，蒸約8～10分鐘。

將蔥、薑、辣椒洗淨後，切成細絲，備用。

取一小碗，倒入蠔油、醬油、味醂、酒，拌勻調成蒸魚醬油。

將蒸好的鱸魚取出，淋上步驟3製作的蒸魚醬油，再舖上蔥絲、薑絲、辣椒絲，滴入香油、撒上鹽，取4大匙熱油淋上嗆味。

＊小撇步：如果想要更省事，調味料部分只要使用米酒與類似薄鹽醬油的西式醬油即可。

三、竹報平安、步步高升（竹笙雞湯）

食材：仿土雞半隻、桂竹筍50克、竹笙50克、薑片少許、醃冬瓜四塊

作法：

仿土雞、桂竹筍洗淨後，將仿土雞切塊、桂竹筍切段。

鍋中放水，以大火加熱，待水滾後放入仿土雞切塊，汆燙約2分鐘以去除血水。取出並瀝乾水分。

竹笙簡單過水沖洗，以去除雜質。

鍋中放水，以大火加熱，待水滾後放入桂竹筍，燙熟後撈起，再放入雞肉塊與薑片，煮約20分鐘，盛出。

另起一湯鍋，以大火加熱，待水滾後放入汆燙後的雞肉塊、桂竹筍段、竹笙、醃冬瓜，待水再次大滾後轉小火，燉煮至雞肉熟透即可。

四、祥龍獻瑞（八寶飯）

食材：紫糯米300克、蓮子2大匙、薏仁2大匙、紅棗2大匙、燕麥2大匙、桂圓乾2大匙、熟花生仁2大匙、蜜花豆2大匙、蜜芋頭2大匙

調味料：二砂糖1小匙

＊   健康小技巧：用燕麥、薏仁取代蜜綠豆、蜜紅豆，能減低糖分攝取。

作法：

紫糯米洗淨後瀝乾，再泡水6小時，備用。

蓮子、薏仁、紅棗、燕麥置於冷水中泡5分鐘，續以清水洗淨，去除蓮子中心的籽。

鍋中放水，以大火加熱，待水滾後放入紫糯米，煮約3分鐘後撈起並瀝乾水份。

續以大火加熱，待水滾後，放入蓮子、薏仁、燕麥，煮熟撈起備用。

將紫糯米放入電鍋內鍋中，置於電鍋內，蒸約25分鐘後取出。

趁熱倒入二砂糖，拌勻備用。

將紫糯米飯填入平底的大碗公內，並將表面抹平，再把煮熟的蓮子、薏仁、燕麥，與桂圓乾、紅棗、熟花生仁、蜜花豆、蜜芋頭均勻鋪上，放入電鍋蒸煮約5分鐘。

取出後放涼，再倒扣脫模即可食用。

【延伸資訊】黃乃芸檔案：美國路易斯安納州立大學畜產加工與環科系毒物學博士，從事食品安全與營養宣導的工作長達16年。專長：將所學結合料理，出版包括《舒眠抗壓．排毒減重健康餐》、《健康醋料理》、《青春期發育食譜》、《餐桌上的瘦身魔法》…等食譜書。

圖說:清爽中帶有鹹香滋味的「竹報平安、步步高升（竹笙雞湯）」，能中和大魚大肉的油膩感。（記者盧育君攝）